Rádi bychom pěstovali pekingskou zelí. Vysévá se přímo na záhon nebo ji třeba pěstovat ze sazenic?

Pekingská zelí

Pekingskou zelí již přes 3 000 let pěstují v okolí Pekingu a patří mezi ty nejzákladnější čínské zeleniny. Do Evropy se dostala až v roce 1790, ale u nás se ve větším začala pěstovat až v roce 1990. Je nesrovnatelně jemnější a křehčí než naše zelí, hlávka se konzumuje celá, není z ní prakticky žádný odpad. Má válcovitou pevnou hlávku dlouhou 25 – 40 cm s průměrem 10 – 15 cm. Listová čepel je široká, světle zelená, spojená s dužnatou stonkem po celé délce. Vegetační doba od výsevu po sklizeň je 2 – 4 měsíce.

Jde o jednoletou rostlinu, která kvete v čase dlouhých dní. Proto ji musíme vysévat tak, aby se sběr uskutečnil před dlouhodenní obdobím roku, jinak vyběhne do květu. Sejeme ji běžně v červenci až začátkem srpna přímo do řádků širokých 40 cm a po 3 – 4 týdnech ji jednotíme na vzdálenost 20 cm v řádku. Sazenice si můžeme i předpěstovat. Dobře zakořeněné a bez porušení kořenového balu jejich vysadíme na záhon ve sponu 25 x 40 cm.

Ve skleníku můžeme pěstovat pekingskou zelí z lednových výsevů na jarní sklizeň. Zimní pěstování této zelí má 2krát vyšší výnos než rychlený salát.